銀世界の朝

おはようございます。今朝は外を見たら雪が降り続いていました。昨晩の最低気温マイナス6.5度。この冬最低気温になりました。けれど一面銀世界。まるでスキー場のようでしょう
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けれど母の朝は大忙し。お兄ちゃんはスポーツ少年団の野球があるのでお弁当作り、寒いのでココアをポットに入れて、お茶も持たせ、ユニフォームに着替えさせ今日は寒いのでホカロン背中2つ貼りました
弟君は今日は幼稚園があるので、朝食を終えてから準備。これがなかなか準備までが時間がかかる
8時半で嵐が去って、やっと洗濯物が干せました。

今朝は鏡開きのお餅を食べていなかったので、昨晩のうちに小豆を煮ておいたので、お汁粉しました。
圧力鍋があるので15分で出来上がるので、楽楽でした
圧力鍋の説明書に書いてあるけれど、とりあえず簡単にレシピを書いておきますね。


《昨晩》
①小豆(200g)水600mℓを一緒に入れて(蓋はしない)加熱して、沸騰したら差し水をし、これを4回繰り返します。
②①の小豆をざるに上げ、ゆで汁は捨てます。
③圧力鍋に②の小豆と水800mℓを火にかけ、おもりが揺れたら弱火にして15分加熱して、火を止めてそのまま
  自然冷却します。
④③を別鍋に入れて砂糖150gと塩少々入れて、木べらでかき混ぜながら煮詰めます。
《今朝》
⑤④の水分が足りない場合は水を足し、焼餅を入れます。
  (鏡餅は砕いて水から軟らくくるまで煮ます)

こんな感じで作りました。参考にして頂ければうれしいです!

今日は道路がべちゃべちゃなので、靴もよごれて玄関がすごい状態になりそう

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