ワークショップ行ってきました 紅茶編

先日AZUKIちゃんのワークショップへ行ってきました。今回は紅茶です。
<詳しくはhttp://plaza.rakuten.co.jp/okanoueazuyuzu/diary/201111170000/にて>

珈琲or紅茶党と聞かれると、どちらかと言えばコーヒーなのですが、特別なことがない限りは、珈琲は朝の目覚めの一杯と決めていて、その他はお茶にしています。お茶と言っても、日本茶、中国茶、紅茶、ハーブティー等色々ありますが・・・・・

紅茶は家にいっぱいあるのですが、私自身はあまり買いません。お土産やお祝いのお返しなどに紅茶を頂くので、いつも飲みたいときに飲めますね。
ので一応紅茶の種類や入れ方などは知っているつもりでしたが、今回初めてレッスンに行き、学んでみて、ますます紅茶をおいしく飲んでみようと思いました。


出して頂いた紅茶は、ガネッシュ(GANESH)のダージリンティーでファーストフラッシュと呼ばれる紅茶の一番茶です。色は薄かったのですが、とても香りがよく本当に美味しかったです。


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それからジンジャーミルクティーも、その場で作って出してもらいました。
お鍋にお水、牛乳を同量入れ、黒糖で漬けたショウガ、そしてアッサムティーの茶葉を入れ、沸かしました。
沸騰してから濾して頂きました。良い紅茶ではショウガに負けてしまうのではと心配したのですが、紅茶の風味はなくならず、ショウガのほのかな香りと黒糖の甘さが、身体に染み渡って、身体に利いている感じがして病みつきになりそうです。




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スィーツはこれまた美味しくて、くるみのスコーン(紅玉リンゴジャム添え)とココアのシフォンケーキでした。
ほんとに至福の優雅な時間を過ごすことができました。


講師をして下さった清水さんは、お話もとても分かりやすく、テキストも手作りで、終始和やかに進行して、お腹も心も満足で帰ることが出来ました。


また是非参加してみたくなるようなワークショップでした。


ご馳走様でした


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