9月ベジフルレッスン報告

こんにちは。
ここ2,3日はすっかり秋の気配が感じられています。
今までの猛暑が嘘のような気温も20度そこそこで、過ごしやすくなってきました。
しかしそうなると、着る物に悩まなくてはいけないのですよね

そうそう今朝驚きがありました。
PCでブログのレポートを確認した所、アクセス数が昨日だけで270回だったのです。今までは良い時でも100回だったのに、びっくりで絶叫してしまいました
何があったのか自分でも分かりませんが、多くの人に観てもらえていることにうれしくも、また責任持ってブログを作成していかなくてはと、気持ちも新たになりました。
これからもどうぞ暖かい目で観て下さいね


さてさて、21日金曜日に予定通りのベジフルレッスンを行いました。

今回は1回で行える人数でしたので、和気アイアイとゆったりした時間を過ごすことが出来ました。


今月の食材は ナス と 梨です。


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準備したナスは、米ナス、庄屋大長ナス、弁天丸、白ナス、青ナス、ゼブラナス、仙台長ナスです。

梨は幸水、秋あかり。

その他は大きいベージュ色の物体は沖縄のキュウリ。インゲンの様なものは、四角マメ。これも沖縄の物です。

それとミニトマトも並べてみました。




去年の9月にナス、10月には梨をベジフルレッスンで行いましたので、今回は品種を重点にご紹介しました。


ナスは全国各地に様々な品種があります。

東北から川辺長、仙北丸、南部長、仙台長、新潟の魚沼巾着、埼玉の真黒、西には橘田、賀茂、山科、千成、大阪中長、大市、津田長、四国の松山長、十市、九州の博多長、久留米長、佐土原などなど



梨の品種は、

幸水、豊水、新高、二十世紀、長十郎、秋月、振興、南水、愛宕、新水、にっこり、晩三吉、かおりなど

特に秋月は幸水、豊水、新高の掛け合わせで、果肉は緻密で果汁も豊富だそうです。現在人気上昇中なので是非見かけた際には購入したいですね。9月下旬から出荷されるそうです。



栄養面でもナスはアントシアニンの一種のナスニンの中に、抗酸化作用があり、動脈硬化があると言われています。

梨は血液サラサラ効果、食物繊維が多く含まれ、また肺を潤してくれる働きがあり、風邪ウイルスの侵入を防ぐ効果があります。


うれしい、野菜、果物ですね。



そして試食はと言うと・・・・・

まず今回はそば茶をお出ししました。
夏の疲れを取るにはで、そばの香りと胃に優しい成分で、ホットで飲んで頂きました。


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お盆の手前からナスの冷製煮(四角マメ添え)、ナスの漬物(なんとビール漬け)水ナスと幸水のサラダ。小鉢のオレンジ色の物はドレッシング(梨とニンジン風味)。それと幸水のコンポート。最後には秋あかりの試食もしましたよ。



如何でしたでしょうか?


久しぶりのベジフルレッスンで準備等も慌ててしまいましたが、なんとか子供もニコニコまたはグーグーで終了することが出来ました。



来月10月にも、お目にかかれる事を、楽しみにしています






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