今年のおせちは・・・・

冬休みも終わり、新学期が始まりましたね。

しかしながら寒い日が続いていますね


これからが様々な病気が心配な時期なので気が抜けませんね



 ところで今年もおせち料理をアップします





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一の重は

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右上から栗きんとん、田作り、かまぼこ。右下は伊達巻、黒豆、左下は昆布巻き、レンコン炒め明太子和え。左上は松前漬け、数の子



二の重

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すごく分かりづらいですが、右上からぶりの塩麹焼き、右下が焼き豚、左下鶏ムネ肉の塩麹焼き、そして海老の塩麹での蒸し焼き。



そして三の重

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お煮しめです。大根、コンニャク、サトイモ、レンコン、ごぼう、干ししいたけ、高野豆腐そして金時ニンジンです。



定番の栗きんとん、田作り、松前漬け、伊達巻、黒豆、なます、煮しめは手作りしました。

今回は塩麹のおせちにチャレンジしました。海老は初でしたが、アルミホイルに包んでオーブンで焼きました。海老の味噌もたっぷりだったので、頭までおいしく頂けました。



今年も自分にお疲れ様




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