お料理してますよё

もう5月に入りましたね。
GWも後半戦
ここの所、寒かったり、急の雷雨だったり、今日からお天気良くなるのかな

私は今日も仕事です



GWは最長は10連休だそうですが、我が家の主もずっと家にいます。
ので毎食作っていますよ


久し振りにお料理アップしてみました。




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新タマネギ食べていますか?
私のだいダイ大好物です。生でも美味しいですが、軽く炒めて甘味を感じつつ歯応えを感じるのをハマっています。
その他にはアスパラガス、エリンギ、ニンジン、鶏肉が入っています。

上のお皿はカツオの刺身とイワシの香草パン粉焼きです。




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今回のお勧めは左下のチキンロールです。
いつもはムネ肉にニンジンなどを巻いているのですが、今回はムネ肉に更に鶏ひき肉そしてニンジン、アスパラを入れて巻きました。これがなかなか絶品でした

作り方はムネ肉をなるべく薄く開いて、塩コショウし、ひき肉にも塩コショウしてムネ肉に載せます。そして塩湯でしたニンジン、アスパラを置いて巻き、ラップでしっかりとじておきます。電子レンジで約15分チンして、ラップを外して、フライパンで周りに焼き色をつけます。(ラップから出たスープは取って置いてくださいね!)
荒熱が取れたら、切って、盛り付けて最後にスープをかけて出来上がりです。
冷めた方がおいしいので、お弁当もGOOD

その他のお皿は、大学芋、新タマネギ、豆腐のサラダです。


ではでは、楽しいゴールデンウィークを・・・・・








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