今日の野菜は

おはようございます。とうとう今日で6月最終日ですね。今日もどんより梅雨らしいお天気ですね

本日のお野菜は


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何の葉っぱか分かりますか?


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はい!ニンジンでした。

葉つきのニンジンはあまり出回っていませんが、偶然見つけました。

葉っぱはニンジン本体よりもカルシウムもビタミンも多くて、栄養たっぷりです。

私はドライにしたり、佃煮を作ったりしました。
またフレッシュだとサラダのアクセントにしても良かったです



次は・・・・・


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カリフラワーです。
珍しい種類で、サンゴショウともロマネスコとも言われます。

ロマネスコの説明をしますね。
ロマエスコは名前の通り、イタリアのローマが発祥で、正式にはブロッコリーロマネスコと言います。

ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせと思われがちですが、ブロッコリーが誕生する以前の物になります。


観ていても華やかで、植物の様ですね




今月は終わりになりますが、また来月もブログに遊びに来てくださいね





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