漬けちゃいました

久し振りに保存食を作りました。忙しい時には良いね!


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ヤーコーンのハチミツ漬け。

ヤーコンは生活習慣病予防にぴったりの野菜ですよね!毎日食べれる様に作っておいておくとGOOD
何もしなくても甘くて美味しいのですが、少しの塩、ハチミツ、酢、水で漬けました。



ピンクは紅芯大根です。甘酢に昆布を入れて漬けました。酢を入れると紅色が映えますね



この時期は干し柿や白菜の漬物を作る人は大忙しですね!
私は特にはしないので、いつかは挑戦してみたいな





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