1月ブログ PART2

おはようございます。昨日からの大寒波で今朝はうっすら雪化粧の朝でした

今日は寒いですが、お日様がしっかり照らしてくれているので、家の中は暖かです


またお正月に戻ってしまいますが、お雑煮は食べましたか?

日本はお雑煮で地域性がでますよね!

海に近い地域だと、海の幸の豪快なお雑煮、山間部ではお野菜がたっぷりなお雑煮。塩、醤油、味噌ベースの出汁。様々で生まれ育った場所で十人十色ですよね!


私の両親は京都出身なので、小さい時から白味噌とカブのお雑煮と決まっていました。実は小さい時はどこの家でもそうであったと思っていたのですが、ある時お友達の家で食べたお雑煮がお醤油の出汁だったので、今でも衝撃的な記憶として残っています。


結婚してからも元旦は白味噌のお雑煮にしています。

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どうでしょうか?さすがに丸餅とはいかないので、切り餅ですけどね!


嫁いだ先では、毎年、2日に頂くのですが、鶏の出汁が良く利いた野菜たっぷりのお雑煮です。

仙台では魚のハゼで出汁をとって、野菜類とイモガラ(サトイモの葉柄を乾燥させたもの)も入っているのが特徴だそうです。実は私も食べたことがないのですが


皆さんはどんなお雑煮を食べたのかな?

是非お話を聞かせてくださいね



お正月つながりでこんな写真を撮りました


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毎年、伺うお蕎麦屋さん!


そしてこんな素敵な空間もあります。

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お正月は日本の古き良き伝統美を感じます。
日本食も無形世界文化遺産になったし、これからは日本食が世界の中心になりそうですね



では次回をお・た・の・し・み・・・・・パクリじゃあないよ


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