明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます
2015年。めでたく第一回のブログです。
そしてブログ開設から4年目となりました。どうぞ今年も宜しくお願いします

今年のおせちは・・・・

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どうでしょうか?
年末は子供がインフルエンザになったり、私自身も体調が今ひとつでしたが、気軽なおせちになりました。

一の重は

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栗きんとん、伊達巻、黒豆、田作り、なますは手作りです。今年は伊達巻が大成功


二の重は

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少し見づらいですが、上は蓮根の明太バター、ブリの照り焼き、下は春巻き、玉葱の下には鮭の香草焼き、左隣は牛肉のビール煮。今年はブリと鮭を頂いたので、魚料理が多くなりました。

三の重は

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煮しめは大根、サトイモ、ごぼう、タケノコ、蓮根、シイタケ、コンニャク。そして人参。

定番です・・・

今年はこんな人参を使いました。

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金時人参とも違って、どちらかと言うと、黒人参に近いような・・・・

外側は黒っぽくて中は黄色でした。外側はポリフェノールの為か、色が凄く出て、濃い色のコンニャクやシイタケと煮ました。


今年も満足いくおせちが出来ました


2015年も頑張って行こう

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