枝豆

おはようございます今日も暑いですね。既に35度です
8月も終盤ですが、なんとなくすずしくなってきたかと思っていましたが、まだまだ熱中症注意ですね

夏といえば枝豆ですよね!

お盆の頃になると、山形県のだだちゃ豆が出回って来て、この時期には必ず食べているマス


購入時

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早速、塩もみして、湯がきます。

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冷水にとって、

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だだちゃ豆の栄養は???

だだちゃ豆には旨み成分であるアミノ酸・アラニンが豊富に含まれてる!

アラニン量 は普通の枝豆に比べて2倍だそうです。

その他には

葉酸
メチオニン(肝機能の向上! アルコールの分解を助けてくれます)

GABA(精神的なストレスを抑えてくれ、血圧の低下中性脂肪の低下作用)
以上のことから、男女問わず、身体にとってもよい野菜ですね!


もちろんのお供に最高

だだちゃ豆は香りが最高です

ちなみに晩御飯は

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夏野菜のかぼちゃ、ナス、カツオのハラスの香草焼き、炒め物、サラダです。


なんか野菜ソムリエっぽいブログになりました

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