新しい家電買いました

おはようございます。すっかりご無沙汰てしまいました。本日は曇りの一日の様です
そろそろこちらも梅雨入りになるのですかね

さてさて今回の本題の新しい家電とは・・・

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”スモーク&ロースター”けむらん亭 です。

スモークを気軽にしたいと思い、スモーカーを探していたところ、気軽に出来ると知り早速買ってみました。


特に今の時期はスモークサーモンを作りたかったのでチャレンジしてみました。

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スモークする前に、ソミュール液に1日漬け、塩抜きを1時間、水切りを1日するので時間はかかりますが、とても美味しかったです。

次に豚肉です。

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少し硬くなってしまいましたが、お酒のつまみには最高でした

他にチーズもしたりしています。どうも見た目的には良くないので、もう少し研究してからご紹介したいと思っています。

もちろんスモークするのは我が家の料理人です

ご紹介でした

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