新しい家電買いました

おはようございます。すっかりご無沙汰てしまいました。本日は曇りの一日の様です
そろそろこちらも梅雨入りになるのですかね

さてさて今回の本題の新しい家電とは・・・



”スモーク＆ロースター”けむらん亭　です。

スモークを気軽にしたいと思い、スモーカーを探していたところ、気軽に出来ると知り早速買ってみました。


特に今の時期はスモークサーモンを作りたかったのでチャレンジしてみました。



スモークする前に、ソミュール液に１日漬け、塩抜きを１時間、水切りを１日するので時間はかかりますが、とても美味しかったです。

次に豚肉です。



少し硬くなってしまいましたが、お酒のつまみには最高でした

他にチーズもしたりしています。どうも見た目的には良くないので、もう少し研究してからご紹介したいと思っています。

もちろんスモークするのは我が家の料理人です

ご紹介でした