おせち料理

おはようございます今日はお正月最終日ですね。こちらもお天気も良く、素晴らしい日になりそうです。でも気温は低いですが

さて毎年恒例のおせち料理の紹介になります


まずは重箱三段・・・



一の重からご紹介します



左下から伊達巻、昆布巻き。左上・栗きんとん、松前漬け。右上・チーズスフレ、右下・田作り、かまぼこ、数の子です。
今回の初物はチーズスフレ。我が家はチーズ好きなので、子供も喜ぶかなと思い作ってみました。材料はクリームチーズ、生クリーム、砂糖、小麦粉だけでとても簡単です。焼くときに、天板にお湯を張って蒸し焼き状態にしました。


二の重は・・・



左上からローストビーフ、右上・ぶりの塩焼き、レンコンの明太子和え、右下・角煮、左下・海老シュウマイ？
初物は海老シュウマイ。失敗かな？材料は海老、はんぺん、鶏のひき肉、筍です。そうそうシュウマイの皮も。つなぎが難しかったかな？
ひき肉は入れるつもりはなかったのですが、上手くまとまらなかったので入れてみました。まだ改善の余地があります

三の重は・・・



毎度の煮しめです。
上から里芋、大根、こんにゃく、筍、レンコン、ゴボウ、筍、鶏肉も・・・飾りで人参、インゲンです。
今回はレンコンは大きいのを購入できたので豪華に見えます。

別の重箱では・・・


如何だったでしょうか？
お恥ずかしながらご紹介となりました。
我が家は皆、おせち料理は好きなので、しっかり３日分作りました

今年はコロナ禍でお節を持参することもなく、外食することもなく、本日も楽しめそうです