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何の花?

ごぶさたでーす あれよあれよと言う間に6月も終盤になってしまいました。 週末は台風が気になりますね 被害がないと良いのですが さて、このお花は何でしょうか? 実はこれです。 そうです。ニンニクの芽で…
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ある日の夕飯

春の野菜がたくさん増えてきましたね! 昨晩の夕飯は野菜たくさんにしました ゴボウサラダ、グリーンサラダ、牛肉と野菜炒めです。 野菜はゴボウ、ニンジン、トマト、新タマネギ、キュウリ、スナップエンドウ、トマト、レタス2種、春キャベツ、ブロッコリー、シメジ、ホ…
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お料理してますよё

もう5月に入りましたね。 GWも後半戦 ここの所、寒かったり、急の雷雨だったり、今日からお天気良くなるのかな 私は今日も仕事です GWは最長は10連休だそうですが、我が家の主もずっと家にいます。 ので毎食作っていますよ{%キッチン(チョコチ…
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モヤシ・MOYASHI

徐々に暖かくなってきましたね。 今日・明日から花粉症対策が必要ですね 先日、おいしそうなモヤシを購入しました。 袋だけれど、ながーいモヤシですよ。 モヤシの豆知識・・・・ モヤシといううのは植物名ではなくて、豆類や穀類などを発芽させた物全般を指します。 栄養はビタミ…
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おひな祭りは・・・

3月に入ってしまいました なかなかアップ出来なくて 日曜日は3月3日おひな祭りでしたね 我が家は男の子しかいないのですが、お雛様は私の実家から引き継いでいますので飾りました。 ブログでも3回目になります。 …
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寒風に耐え・・・・

おはようございます。 なぜこのタイトルか・・・・・ この野菜のことでした。 ホウレン草と雪菜です。 この時期だけのちぢみもありますが、今回はほうれん草はちぢみではありません。 雪にも寒風にも耐え、あま~くなりました。 生産者の方に感謝です。 おいしく食…
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野菜たっぷり

野菜ソムリエとしての活動はすっかりご無沙汰しちゃっています 今日はお久しぶりに、週末の晩御飯をアップしてみます。 サラダは私の大好きなロメインレタス、サラダホウレン草、ニンジン、トマト。ドレッシングはレタスが歯応えしっかりなので、こってりした物がお勧めです。私はいつものドレッ…
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残念・・・

本日12月11日はベジフルレッスンを予定でしたが、キャンセルなどが出て人数が揃わなくなったので、今回は中止にしました。 やはりこの時期、体調を崩しやすく、naonaoのベジフルレッスンは、小さいお子さんを持つお母さん達がほとんど、いや全員なので、なかなか難しいですね 予定としては、セロリ、カ…
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ベジフルレッスン 塩麹編

おはようございます。今朝は本当に寒い朝を迎えましたね 昨日は悲しい事故があり、もし自分が事故にあったらと思うと 本当に被害にあわれたご家族やご親類の方の気持ちを思うと言葉になりません。 気を取り直して、遅くなりましたが、11月30日に行いましたベジフルレッスン…
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紅芯大根

今回は大根です。 今は様々な大根が出てきていますよね。 定番な大根、青首大根や聖護院大根、ビタミン大根もありますね。 私はこの時期になると色鮮やかな紅芯大根が食べたくなります。 お酢が加わるこのによって更にきれいなピンク色になります。 私は甘酢漬けにしました。 …
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つめ放題

こんにちは。 11月も後半、さすがに朝晩は暖房は欠かせなくなってきました。 風邪などひいていませんか? ところで タイトルのつめ放題はなーんだ???? さんまでーす。 これで¥300。 袋パンパンで22匹GETしました。 さーて、何をしましょうか?…
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ホワイトタマネギ

連休前の週の日曜日は何していますか? 家にいる人が多いのかな? 我が家も来週に向けて今週はおとなしくしています。 しかし来週の予定は特にはないんだけどね さて、ホワイトタマネギって知っていましたか? 昨日、スーパーで見つけてきました。 アメリカ産で、煮込むとあ…
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カリフラワー

こんにちは。 ここの所、ブロッコリー、カリフラワーがおいしくなっていると思いませんか? ブロッコリーは、おいしくておいしくて毎日食べています。 お弁当にもピッタリだしね ブロッコリーは緑色という概念がありますが、カリフラワーはオレンジ、黄色、そして紫色もあるし、観ているだけでうれしくなっちゃ…
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りんごの紅玉<こうぎょく>です

お久し振りです。 急に寒くなってきましたね。 とうとう冬の寒さ。ピュー 今はリンゴが美味しい時期ですね。 先日、紅玉が手に入ったので、ジャムとコンポートを作りました。 紅玉は酸味が多いので、加工品がぴったりですね。 また皮のままおいしく頂け、色も全体に紅くなるので、見…
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10月ベジフルレッスン報告

こんにちは。10月も残り一週間となりましたね。とうとう秋も真っ只中になり、寒さも身にしみてきました 23日火曜日に、予定通りベジフルレッスンを行いましたのでご報告します。 10月は欲張って、サツマイモ、サトイモ、リンゴ、イチジクをご紹介しました。 サツマイモは前日に幼稚園…
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◎フルーツ

今日は気持ちよいお天気ですね 今日は果物を2種類紹介したいと思います。 まず、いちじくから。 今が旬のいちじく。今年はたくさん出回っているようです。 私もすっかりとりこです。 甘露煮にしたりワイン煮にしたりしています。 今回はロゼワインで煮てみました。 …
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9月ベジフルレッスン報告

こんにちは。 ここ2,3日はすっかり秋の気配が感じられています。 今までの猛暑が嘘のような気温も20度そこそこで、過ごしやすくなってきました。 しかしそうなると、着る物に悩まなくてはいけないのですよね そうそう今朝驚きがありました。 PCでブログのレポートを確認した所、アクセス数が昨日だけで270…
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花おくら

3連休の最終日。今日も既に30度越えですね 先日、花オクラを入手しました。 とても珍しかったので買ってみました。 天ぷらやお浸しなどにするらしいです。変わったところでは花びらの中に詰め物をして揚げるとお料理屋さんが言っていました。 酢の物にしてみました。 …
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ゼブラ????

おはようございます。 まだ暑い日々が続いていますね。 私はとっても暑いくて食欲がなくなってしまう時は、さっぱりしたナスを欲してしまいます。やっぱり90%以上は水分で、ミネラル、カリウムも豊富だしね・・・・・ そこで、先日ゼブラナスを購入しました。 お料理の仕方は生は不向きだけれど、米ナスと同じ調理…
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9月ベジフルレッスン 日程です。

おはようございます。 今朝は突然の雨で、連日の猛暑から草木も潤ったかもしれませんね。私も・・・・ 長らくお待たせしました9月のベジフルレッスンの告知です {%…
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はじめましての野菜

残暑中お見舞い申し上げます すっかりご無沙汰していました。ホントに暑い日々が続いていましたね。お元気でしたか? 今はお盆休みとユーターンラッシュで日本列島大移動の連日ですね。 我が家は平々凡々と過ごしております。 先週、小旅行に行ってきましたので、ご報告しますね。 …
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ニンジン βカロテン

今日は昨日の猛暑とは変わって、気温が20度程度です。 体調管理に気をつけねば・・・・ 先日、葉付きのニンジンを購入しました。 ニンジンはもちろん大量のβカロテンが含まれていて、体内ではビタミンAに変化します。 葉はビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて、特にカリウム、カルシウム、ビタミンC…
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お買い物

こんにちは。今日は暑いです。昨日の雨が嘘のよう海の日らしいお天気ですね 久しぶりにお買い物した野菜たちを写真に撮りました。 バジル、トマト2種・桃太郎とリンカ、インゲン、坊ちゃんカボチャ、キュウリ(スーヨー)、金時草、レタス そしてニンジンです。 今回、…
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∞完成∞

おはようございます。 ご無沙汰デース 夏野菜食べていますか? 我が家では仕込んでいた糠床が完成しました 糠、塩以外には南蛮、昆布、煮干、生姜を入れました。 6月10日から始めました 6月17日はまだですね お…
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初トライ

おはようございます。 台風4号大丈夫でしたか? 昨日は我が家の小学生は10時登校となりましたが、朝はすっかり良いお天気で、10時まで時間を持て余していました 先日お店でコールラビを見つけました。 知っていますか? 見た目にブロッコリーの茎のあたりに似ているけれど・・…
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5月 ベジフルレッスン ご報告

おはようございます。 昨日も突然の雨。今年は多いですね。丁度小学校の下校時間に重なり、ドキドキでした また昨晩は町内の公園で熊が出たと情報が入り、恐い恐い 子供の一人歩きにも注意を払わないと・・・・ さてお待たせしましたベジフルレッスンのご報告で…
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ある日の夕飯

すっかりご無沙汰になってしまいました 昨日は母の日でしたが、どう過ごされましたか? 幼稚園では気を遣ってプレゼントを頂けますが、小学生のお兄ちゃんはさっぱりでした。 男の子はそんなものかな 久しぶりに夕飯の写真を撮ってみました。 説明…
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