テーマ:野菜

9月になりましたね

ホントにホントにご無沙汰です 1ヶ月もさぼってしまいました 9月になり、子供達も通常に戻りましたが、夏の疲れなど出ていませんか? 私もお疲れ気味です この夏はホントに記録的な猛暑でしたし、今は大雨、竜巻などこれからはまだまだ台風の時期…
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デストロイヤーって???

おはようございます。 あーとうとう8月になってしまいましたね。 こう雨降りが続くと、なんだか気分まで 今日はジャガイモの品種のお話です。 知っている?デストロイヤー?私世代だとプロレスラーと思い浮かべますが・・・・・ ジャガイモとサツマイモ…
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先生・・・野菜ソムリエ

おはようございます。 やっぱりお天気は今ひとつですね でも息子はめげずに学校のプールに行きました 先日、ずっと行きたかった、野菜ソムリエが先生のセミナーに行ってきました。 ご自宅での勉強会と料理教室です とっても落ち着ける素敵なお宅で…
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ルバーブ 知っている?

またまた久し振りになってしまいました 夏休みに入ったというのに、夏らしい天気ではないね。今日はプールに入れるのかな? 最近、ルバーブを良く見かけるので、ジャムに挑戦してみました。 現品を撮り忘れたのですが、 お鍋の中は 砂糖とレモンで出来上がりです。…
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本日の収穫

ご無沙汰しています! もう、7月も半ば過ぎてしまいました。あっという間に夏休みに入っちゃいますね ここ数日は、猛暑からは逃れられましたが、今朝から大雨、20度もいかない涼しさです。 それはそれで参っちゃいますね 我が家の庭も賑やかになって…
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キュウリだね

今日はキュウリの紹介です。 通常の白イボ系のキュウリ(一番奥)大きいのは四葉(スーヨー)。白キュウリです。 スーヨーは大きいので、大味と思われますが、優しいお味でおいしいですよ! 白キュウリは少し苦めで、味は薄めです。(息子談) キュウリを作ったお料理は ビシソワ…
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本日の野菜は・・・

こんにちは。今朝はポツポツ これから天気悪いみたいだね 最近の買い物をパチリ 冷蔵庫が空っぽだったので、必須の野菜だけれど・・・・ ニンジン、トマト、ズッキーニ、長ネギ、じゃがいも、タマネギ、インゲン、サニーレタスです。 …
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ランチ紹介

とうとう7月。今年も上半期終わってしまいましたね 今回はだいぶ前に行ったランチのお店を紹介しますね! 仙台市若林区にある六丁目農園です。 大人気のビュッフェレストランですが、少し遠いので敬遠していました。なんと中山の観音様の近くのホテルに入ってい…
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今日の野菜は

おはようございます。とうとう今日で6月最終日ですね。今日もどんより梅雨らしいお天気ですね 本日のお野菜は 何の葉っぱか分かりますか? はい!ニンジンでした。 葉つきのニンジンはあまり出回っていませんが、偶然見つけました。 葉っぱはニンジン本体よりもカルシウ…
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今晩の野菜は・・・・

今日はどんより曇りのお天気です。 こちらは雨は降っていませんが、西から大雨という情報が入っています。 土砂崩れなどのニュースもありますので、自然の驚異を感じています 今は、お店では、トマトはもちろん。夏野菜のズッキーニ、なす、セロリ、カボチャ、それにブロッコリー、カリフラワーなど多く並んでいます。 …
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何の花?

ごぶさたでーす あれよあれよと言う間に6月も終盤になってしまいました。 週末は台風が気になりますね 被害がないと良いのですが さて、このお花は何でしょうか? 実はこれです。 そうです。ニンニクの芽で…
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ニラの花

6月初めてのブログです ここの所、暑い日が続いていますが、元気にしていますか? 2週間前に大好きなニラの花を購入しました。 食べるだけではもったいないので、育てちゃいました まずは
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ある日の夕飯

春の野菜がたくさん増えてきましたね! 昨晩の夕飯は野菜たくさんにしました ゴボウサラダ、グリーンサラダ、牛肉と野菜炒めです。 野菜はゴボウ、ニンジン、トマト、新タマネギ、キュウリ、スナップエンドウ、トマト、レタス2種、春キャベツ、ブロッコリー、シメジ、ホ…
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ある日のお買い物

ご無沙汰していました 毎日暑いですね 体調管理は大丈夫ですか? 我が家は学校行事の運動会(小学校・中学校)も無事終了して、やっと落ち着いた日々が送れそうです。 少し前にお客様が来る前の、お買い物の一部。 定番のジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、分か…
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野菜???

こんにちは。今日は5月6日。とうとうゴールデンウィーク最終日ですね ユーターンで高速道路、などなど交通機関も昨日から混雑していましたね! 我が家は近場でプラプラしていました。 出先で面白い物をパチリ
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モヤシ・MOYASHI

徐々に暖かくなってきましたね。 今日・明日から花粉症対策が必要ですね 先日、おいしそうなモヤシを購入しました。 袋だけれど、ながーいモヤシですよ。 モヤシの豆知識・・・・ モヤシといううのは植物名ではなくて、豆類や穀類などを発芽させた物全般を指します。 栄養はビタミ…
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おひな祭りは・・・

3月に入ってしまいました なかなかアップ出来なくて 日曜日は3月3日おひな祭りでしたね 我が家は男の子しかいないのですが、お雛様は私の実家から引き継いでいますので飾りました。 ブログでも3回目になります。 …
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寒風に耐え・・・・

おはようございます。 なぜこのタイトルか・・・・・ この野菜のことでした。 ホウレン草と雪菜です。 この時期だけのちぢみもありますが、今回はほうれん草はちぢみではありません。 雪にも寒風にも耐え、あま~くなりました。 生産者の方に感謝です。 おいしく食…
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50度????

寒くなってきましたねー 今晩から雪かな???? ところで、最近話題になっていた”50℃で野菜を生き返らせる”というのをいつかTRYしようと思っていました。 やっと挑戦しました。 ホウレン草でチャレンジです。 このように、シナ~となったホウレン草
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紅芯大根

今回は大根です。 今は様々な大根が出てきていますよね。 定番な大根、青首大根や聖護院大根、ビタミン大根もありますね。 私はこの時期になると色鮮やかな紅芯大根が食べたくなります。 お酢が加わるこのによって更にきれいなピンク色になります。 私は甘酢漬けにしました。 …
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ホワイトタマネギ

連休前の週の日曜日は何していますか? 家にいる人が多いのかな? 我が家も来週に向けて今週はおとなしくしています。 しかし来週の予定は特にはないんだけどね さて、ホワイトタマネギって知っていましたか? 昨日、スーパーで見つけてきました。 アメリカ産で、煮込むとあ…
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カリフラワー

こんにちは。 ここの所、ブロッコリー、カリフラワーがおいしくなっていると思いませんか? ブロッコリーは、おいしくておいしくて毎日食べています。 お弁当にもピッタリだしね ブロッコリーは緑色という概念がありますが、カリフラワーはオレンジ、黄色、そして紫色もあるし、観ているだけでうれしくなっちゃ…
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NASU・茄子・ナス

おはようございます。今日も雨の朝を迎えました 雨だと幼稚園の送りに行くのは、時間がかかります さてさて我が家には茄子がたっぷりあります。 当分ナス三昧・・・・ まずは、米ナス、ゼブラナスを使ってみました。 あまり良い写真ではありませんが・・・・・ …
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花おくら

3連休の最終日。今日も既に30度越えですね 先日、花オクラを入手しました。 とても珍しかったので買ってみました。 天ぷらやお浸しなどにするらしいです。変わったところでは花びらの中に詰め物をして揚げるとお料理屋さんが言っていました。 酢の物にしてみました。 …
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ゼブラ????

おはようございます。 まだ暑い日々が続いていますね。 私はとっても暑いくて食欲がなくなってしまう時は、さっぱりしたナスを欲してしまいます。やっぱり90%以上は水分で、ミネラル、カリウムも豊富だしね・・・・・ そこで、先日ゼブラナスを購入しました。 お料理の仕方は生は不向きだけれど、米ナスと同じ調理…
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夏休みの思い出 ②

おはようございます。まだまだ残暑は続いていますね 今日から幼稚園が始まりました。まだまだ暑い中、熱中症など気がかりですが、だらだらと行きました 夏休みの写真ですよ。 海水浴に行った海ですよ。透明度抜群できれいでした。 遠浅で子供達も遠くまで泳…
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はじめましての野菜

残暑中お見舞い申し上げます すっかりご無沙汰していました。ホントに暑い日々が続いていましたね。お元気でしたか? 今はお盆休みとユーターンラッシュで日本列島大移動の連日ですね。 我が家は平々凡々と過ごしております。 先週、小旅行に行ってきましたので、ご報告しますね。 …
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ニンジン βカロテン

今日は昨日の猛暑とは変わって、気温が20度程度です。 体調管理に気をつけねば・・・・ 先日、葉付きのニンジンを購入しました。 ニンジンはもちろん大量のβカロテンが含まれていて、体内ではビタミンAに変化します。 葉はビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて、特にカリウム、カルシウム、ビタミンC…
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∞完成∞

おはようございます。 ご無沙汰デース 夏野菜食べていますか? 我が家では仕込んでいた糠床が完成しました 糠、塩以外には南蛮、昆布、煮干、生姜を入れました。 6月10日から始めました 6月17日はまだですね お…
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初トライ

おはようございます。 台風4号大丈夫でしたか? 昨日は我が家の小学生は10時登校となりましたが、朝はすっかり良いお天気で、10時まで時間を持て余していました 先日お店でコールラビを見つけました。 知っていますか? 見た目にブロッコリーの茎のあたりに似ているけれど・・…
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